Saus asam manis adalah salah satu bumbu yang diminati oleh banyak masyarakat Indonesia. Rasanya yang asam manis membawa kesegaran tersendiri saat mengkonsumsinya. Saus asam manis biasanya sering kita jumpai pada makanan Chinese food seperti ayam kuluyuk, fuyunghai, dan sebagainya.

Untuk membuat saus asam manis, dibutuhkan saus tomat, namun bagaimana jika di rumah sedang tidak ada saus tomat? Berikut adalah tips membuat saus asam manis tanpa menggunakan saus tomat!

Bahan-bahan :
2 sdm tepung maizena
2 sdm air
1 cangkir jus nanas atau 1 kaleng 8 ons atau 250 ml nanas (dipotong-potong atau dihancurkan)
3/4 cangkir gula merah
1/3 cangkir sari cuka
1 sdm kecap asin

Cara Membuat :
1. Campurkan tepung maizena dan 2 sdm air dalam wadah kecil.

2. Jika menggunakan nanas kalengan, ambil nanasnya dan sisakan air nanasnya. Simpan nanas untuk resep lain atau tambahkan di bagian paling akhir.

3. Tambahkan air secukupnya ke jus nanas atau air nanas tadi untuk membuat 1 cangkir larutan air nanas.

4. Tambahkan larutan air nanas ke dalam panci kecil.

5. Kemudian tambahkan gula, cuka, dan kecap asin, lalu panaskan di atas api sedang.

6. Lalu tambahkan tepung maizena dan campuran air ke dalam saus aduk terus sampai saus mulai mengental.

Begitulah cara membuat saus asam manis tanpa harus menggunakan saus tomat, mudah bukan?